Tarta de Queso con Mermelada de Frambuesa



Holaaaaaa!!!! No, no he dejado de cocinar, pero sí que he tenido el blog abandonado!! Perdonad!!! pero he vueltooooo!!!!


Hoy os traigo una tarta de queso muy muy fácil. Es muy importante que uséis todos los ingredientes que os pongo sin pasar ninguno pues sino no quedará igual.


Espero que os guste.


Esta receta la quiero dedicar a mis compañeros y amigos de Chaquetas verdes del aeropuerto de Málaga que aunque ya no esté con ellos me acuerdo mucho de todos y se que algunos siguen el blog. 
Un beso fuerte a todos y nos vemos en alguna quedada!! Seguid cuidando de los pasajeros, siempre sonriendo y ayudándoles, aunque vengáis de 5 madrugones, noches y lo que toque...
Muaksssss!!

INGREDIENTES


1 Litro de leche entera
1 brick pequeño de nata
1 tarrina y media de queso philadelphia.
4 cucharadas de azúcar.
1 paquete de galletas Marbú dorada.
Mantequilla
1 sobre de cuajada.
Mermelada de frambuesas.


Lo primero es machacar las galletas y desmenuzarlas lo más fino posible pues esta será nuestra base de galletas.  Tenéis que derretir la mantequilla, 2 o 3 cucharadas en el microondas (con unos segundos es suficiente). Cuando ya estén las galletas machacadas lo mezcláis con la mantequilla. Obtendréis una masa que pondréis en la base donde vayáis a realizar la tarta. Esto hay que meterlo en el frigorífico para que coja cuerpo mientras vais haciendo la tarta.


Ponéis en una cacerola la leche, la nata, el queso philadelphia, el azúcar y el sobre de cuajada. Ponéis el fuego y vais moviendo muy bien. 


Cuando veáis que va a hervir apagáis el fuego (no pasa nada si hierve pero no mucho rato)


Lo batís todo muy bien y dejáis enfriar a temperatura ambiente.


Sacáis el recipiente que vais a utilizar para la tarta, donde ya habéis puesto la base de las galletas y que estaba en el frigorífico.
Echáis por encima la mezcla cuando ya no esté tan caliente.


Lo metéis en el frigorífico al menos 4 o 5 horas  de manera  que esté cuajada. Si lo hacéis de una noche para el día siguiente mejor que mejor.


En el momento de servirla le ponéis por encima la mermelada de frambuesas y listo!


Os pongo una foto de la mía una vez realizada: