Snif, snif... Con este resfriado qué mejor que esta receta que resucita a cualquiera...
Es algo tan fácil y tan bueno que este gazpachuelo se va a incorporar a mis comidas cotidianas.
¡La receta la copie de mi madre y me encantó!
En internet podréis encontrar miles de recetas pero una de las más sencillas es ésta.
Venga, todos a abrigarse y comer gazpachuelo calentito!
INGREDIENTES
3 patatas 2 puñados de arroz 1 huevo aceite de girasol limon sal gambas peladas
Ponemos un cacito con agua y algo de sal a hervir. Echamos el arroz y vamos moviendo para que no se pegue. Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos.
Ponemos una cazuela con agua y sal a calentar. Pelamos las patatas y las cortamos o cascamos, que al cortarla hagan "crick" (el corte para los guisos). Cuando el agua hierva echamos las patatas y tapamos.
Mientras se hacen las patatas hacemos una mayonesa.
Cuando las patatas estén casi hechas yo aparté tres vasitos con el agua hirviendo de las patatas y lo dejé enfriando.
Añadí las gambas peladas al final y apagué el fuego.
Ahora viene lo más difícil, el momento de tensión...que no se corte la mayonesa!!!!
Como ya previamente había apartado unos vasitos con el agua de las patatas y ya no estaban tan calientes pues los incorporé a la mayonesa y segui moviendo, así con los tres vasitos.
Después ya puedo incorporar ésto al resto de la cacerola junto con el arroz y servir.
¡Hola! Es la primera vez que hago magdalenas y de verdad que quedaron muy buenas.
Los moldes de silicona de margaritas son regalo de mi hermana y a ella le dedico esta receta dulce y tierna (como ella) ;)
Lo mejor de todo, el olor que queda en toda la casa y por supuesto su sabor!
Besos
INGREDIENTES
3 huevos 200 gr de azúcar 120ml de nata para cocinar la raspadura de cáscara de un limón 1 vaso pequeño de aceite de girasol 200 gr de harina para bizcochos 1 sobre de levadura azúcar glace
Batimos los huevos en un bol.
Rallamos la cáscara de un limón y la mezclamos con el azúcar. Incorporamos esto al bol con los huevos batidos poco a poco.
Añadimos el vasito de aceite y la nata, movemos bien.
Por otro lado, tamizamos el sobre de levadura sobre la harina y esto lo añadimos al bol batiendo bien.
Con esta masa rellenamos nuestros moldes, es mejor rellenar la mitad del mismo pues luego suben (yo lo rellené hasta arriba y salieron muy grandes...) Espolvoreamos azúcar glace por encima y metemos al horno
Yo puse el horno en posición sólo calentar abajo durante 10 minutos, luego lo puse calentar arriba y abajo y lo dejé otros 15 minutos. Esto depende de cada horno, tendréis que ir mirando sin abrir el horno!
¡Hola! Os presento mi blog, el que después de un tiempo de preparación hoy ve su luz.
Me encanta la cocina al igual que a mi padre y me gustaría compartir con vosotros mis ratitos en ella. No prometo publicar recetas a diario ya que el tiempo no me lo permite pero lo haré lo mejor posible.
Me gustaría que este espacio esté abierto a todos y que os sintáis con la libertad de comentar y de mejorarlo.
¡Espero que os guste y que me sigáis siempre!
Mara
