Paella dominguera

Holaaaaa!!! he vuelto!!! jejejejje!! Las navidades me atraparon he estado muy perdida del blog!
Ayer domingo hicimos una paellita en casa y os traigo la receta muy fácil y rápida para hacer una paella rica. Los que han probado la paella de mi padre saben que es insuperable pero la mía también estaba mu rica ;)

INGREDIENTES

1 bandeja de costilas de cerdo sin mucho hueso
1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (yo no tenía rojo pero es así como debe hacerse)
1 cebolla
1 tomate coloradito
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel (del campo de mis tíos)
guisantes congelados
1 vaso de vino blanco
Arroz (2 puñados por persona)
Agua, colorante para paella, sal, pimienta, aceite.


Para hacer la paella lo normal es hacerlo en una paellera pero mi suegra me regaló esta olla plana que me viene mu bien para esto, ahora la veréis.


Lo primero que tienes que hacer es freír las costillas con un poco de aceite para que suelten su sustancia.
Cuando ya están doraditas las apartamos en un plato como en la foto:




En el mismo aceite donde hemos frito las costillas echamos el pimiento y la cebolla cortados muy finitos.





A continuación pelamos muy bien el tomate y los ajos y cuando lo anterior esté casi hecho lo incorporamos junto con las costillas y damos unas vueltecitas, así como las hojas de laurel.




Cuando ya hemos dado unas vueltecitas echamos los guisantes congelados y el arroz.


A continuación echamos el vaso de vino, el agua, la sal y el colorante para paella.







Ahora ya hay que esperar que el arroz se haga, lo movemos pero despacito por los lados o cogiendo la olla o la paellera por los mangos y dándole unos cuantos movimientos.

Yo lo tuve unos 20 minutos o más y os pongo el resultado!